Любой хост 100% гарантии не даст что у них сервера не лягут, файловая система не полетит или ещё хуже того обанкротится вместе с бекапами, в общем мало ли что.
100% от взлома тоже нет, хакеры не стоят на месте ... поэтому я тоже не гоню. Я сделал проще, выбрал крупную, российскую хост.компанию, взял в аренду только объём диска c FTP доступом, на год, накладненько конечно, но сплю спокойно, поставил бекап на 2 раза в сутки, беки храню там и раз в неделю вытаскиваю оттуда на комп себе.